Gli amici stanno arrivando e non avete niente di pronto?
Allora è il caso di mettere su un pò di musica e preparare qualche aperitivo!!
Perché non iniziare con una velocissima crema spalmabile fatta con crescenza di capra, un trito
di peperoncini freschi, una spruzzata di lime e di prezzemolo tagliato grosso?
Tostare del pane da tartina e spalmare a gogo!
Quindi i più affamati li abbiamo calmati, adesso prepariamo qualcos’altro di stiloso, tipo dei friggitelli ripieni, che accontentano anche i Dj più esigenti…
Per il ripieno montare a neve un albume, amalgamare la crescenza rimasta con del formaggio grattugiato, sale pepe, poi unire tutto, guarnire i friggitelli svuotati e tagliati a barchetta, infornare 10 minuti a 180° nel piano alto ed è pronta la compilation!!
Cosa abbiamo usato (per quattro persone con un appetito medio e pazienza poca)
- 8 peperoni friggitelli
- 100 gr crescenza di capra Mauri
- 1 albume di uovo
- 50 gr grana grattuggiato
- 1/2 lime
- sale pepe qb
- qualche cd underground
